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ハワイより美味しい?オリジナルPOKE丼レシピ

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先日facebookに夕飯に作ったPOKE Bowl(POKE丼)をアップしたら、レシピを教えて欲しいと、たくさんの方(いや、実際には数名)からレシピリクエストがあったので、公開したいと思います。

って、レシピとかのレベルじゃなく、ハワイで色々なPOKEを食べて、「ここをこう味付けしたらもっと美味しいのに」と思うものばかりで、そこを改善したPOKEです。
要するに日本人の味にしたって感じです〜。

<材料>
・マグロの切り身(家族で食べる量を適当に)※味漬けするので安いマグロでOK!
・細切り昆布
・いりごま
・アボガド
・ミニトマト
・海塩(シーソルト)
・醤油
・ごま油
・めんつゆ
・生姜(チューブでOK)

1、マグロをサイコロサイズにカットして、ボウルに入れる。
2、細切り昆布をてきとーに入れる
3、いりごまを入れる
4、ごま油を2回し程度に入れる(お好みの量で)
5、醤油を大さじ1杯くらい入れる。(お好みの量で)
6、めんつゆを大さじ2分の1くらい入れる。(お好みの量で)
7、シーソルトを小さじ1杯弱くらい入れる(入れ過ぎると辛くなるので、様子見ながら)
8、生姜をチューブで3センチくらい入れる。
9、最後にトマトと、アボガドを一口サイズに切って入れる。
10、全部を大胆にまぜまぜして、冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら出来上がり!

※入れる順番は別にこの順番でなくてもOKです。
材料を全部混ぜ混ぜするってだけなので。

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※シーソルトは、普通の塩で妥協せず、スーパーで売ってる海塩でいいので、粗塩系を用意してください。これ重要。
私は沖縄の海塩使ってます。ハワイのシーソルトは、、そんなオサレなものはないです。次回行った時買ってこようと思います。

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※細切り昆布はスーパーに売ってます。多分使っても3分の1くらいの量で結構余ります。余ったら翌日は昆布と人参の煮物という和なレシピなどお楽しみください。

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※トマト、アボガドは、丼一つである程度栄養を取るため(夕食手抜きするために)に入れてみました。

料理は常に目分量と感覚なので、説明が雑なのでごめんなさい。。
皆さんのお口に合いますように。